Pörkölt gyökérzöldség keveréke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font válogatott gyökérzöldség (sárgarépa, paszternák, répa, uborka vagy új burgonya, zeller gyökér, fehérrépa, rutabaga és csicsóka) hámozva és egyenletes méretű darabokra vágva
• 8 mogyoróhagyma, hosszirányban felére csökkent
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövények (kakukkfű, petrezselyem, kapor, rozmaring és / vagy zsálya)
• 2 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál frissen őrölt paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze az állványt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

• 2. lépés

  Egy nagy pörkölős serpenyőben vagy sütőedényben finoman dobja el a zöldségeket és a mogyoróhagymát az olajjal, a gyógynövényekkel, sóval és borssal. Sült, fedetlen, egyszer vagy kétszer keverés közben mindaddig, amíg a zöldségek villává nem válnak és megbarnulnak, kb. 45 percig. Tálaljuk azonnal, vagy takarjuk le és tartsuk melegen legfeljebb 1 órán át a tálalás előtt.

Lépj előre:

A sült zöldségeket akár 1 nappal korábban is el lehet készíteni. Fedjük le és hűtsük le. Hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át állni. Melegítse 350 ° F-on. sütő forróig, kb. 20 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 216 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 760 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 7 g rost, 13 g cukor, 4 g fehérje.