Régimódi csirkemellleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3, 5 font csirke darabolva, vagy 2 1/2 font húsos csirkedarabok
• 8 csésze víz
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 2 teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 babérlevél
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa (2 közepes)
• 1 csésze apróra vágott zeller (2 szár)
• 1 ½ csésze szárított tojásos tészta
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 6-8 négyzet alakú holland sütőben keverje össze a csirkét, a vizet, a hagymát, a sót, a borsot és a babérlevelet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedett körülbelül 1-1 / 2 órán keresztül, vagy amíg a csirke nagyon gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Vegye ki a csirkét a húslevesből. Ha elég hideg a kezeléséhez, vegye le a húst a csontokból. Dobja el a csontokat és a bőrt. Vágjuk a húst harapás méretű darabokra; félretesz, mellőz. Dobja el a babérlevelet. Sovány zsírt húslevesből.

• 3. lépés

  Forraljuk fel a levest. Keverje hozzá a sárgarépát és a zellert. Forraljuk párolva, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a tésztát. Pároljuk, fedett, még 5 perccel vagy addig, amíg a tészta gyengéd, de még mindig szilárd. Keverje hozzá a csirkét és a petrezselymet; melegszik át.

• 4. lépés

  8 adagot készít (10 1/2 csésze)

Táplálkozási tények

Adagonként: 152 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 684 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 22 g fehérje.