Nyílt szemű sajt steak szendvicsek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze hideg alacsony zsírtartalmú (1%) tej
• 1 evőkanál általános célú liszt
• 2 uncia extra éles cheddar sajt, apróra aprítva (1/2 csésze, csomagolva)
• ¾ teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 font csont nélküli felső ágyék steak, nagyon vékonyra szeletelve *
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 1 nagy hagyma, nagyon vékony ékekbe szeletelve
• 1 zöld paprika, vékonyra szeletelt
• 1 piros paprika, vékonyra szeletelt
• 2 teljes kiőrlésű olasz tekercs (mindegyik kb. 6 hüvelyk hosszú és 4 oz.) Hosszirányban felére csökkent

Útvonal

• 1. lépés

  Sajtmártáshoz egy kis serpenyőben keverjük össze a tejet és a lisztet. Melegítsük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, hogy pároljuk. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzen 2 percig, gyakran keverve, amíg megvastagodik. Keverje hozzá a sajtot és 1/4 teáskanál. a sós untl sajt megolvad. Pároljuk körülbelül 2 percig, gyakran keverve, amíg a szósz bársonyos és vastag. Vegyük le a tűzről. Fedje le a felületet fóliával, hogy melegen maradjon, és megakadályozza a bőr képződését a tetején.

• 2. lépés

  Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. olajmennyiségét közepes-magas hőmérsékleten. Meghintjük a marhahúst 1/4 teáskanállal. mindegyik sót és fekete borsot. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük 4-5 percig, egészen addig, amíg megbarnul és át nem főzik. Transzfer egy tányérra; fedje le fóliával, hogy melegen maradjon.

• 3. lépés

  Ugyanabban a serpenyőben főzzük a hagymát és a paprikát 1 evőkanálban. forró olajat közepes-magas hőmérsékleten 12–14 percig tartani, amíg a szélei megbarnulnak és a hagyma nem gyengéd. Ízesítsen 1/4 teáskanállal. mindegyik sót és fekete borsot.

• 4. lépés

  Enyhén pirítós osztott tekercsek. Egyenletesen ossza meg a hagyma-paprika keveréket, a húsot és a sajtmártást a tekercs felei között.

TIPP

• 1. lépés

  A marhahús szeletelésének megkönnyítése érdekében a szeletelés előtt 45-60 percre fagyasztva kell befagyasztani.

Legyen vegetáriánus

• 1. lépés

  Szendvicsenként 1 nagy szeletelt portobello gomba használjon a marhahús helyett. Saute a marhahúsra vonatkozó utasítások szerint.

Nagy étvágyhoz

• 1. lépés

  Tálaljuk szendvicseket tekercs fenekével és tetejével egyaránt.

• 2. lépés

  Ellie Krieger kényelmi ételek javítása (Wiley, 2011)

*Tipp:

Helyezze a steakot a fagyasztóba, amíg az nagyrészt szilárd tapintású, de mégis kissé megmutatja, ha ujjával szúrja (kb. 45 perc-1 óra). Távolítsa el a steak-t a fagyasztóból, és egy nagyon éles séf késével vékonyra (kb. 1/8 hüvelyk vastag) szeletelje a húsdarabokra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 472 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 77 mg koleszterin, 879 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 6 g rost, 10 g cukor, 37 g fehérje.