Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Távolítsa el a héjat a kukorica füleiből. Súrolja kemény kefével a selyem eltávolításához; öblítés. Vágjuk a magvakat csövekből; tegye félre a kerneleket. Dobja el a csöveket. 5-6 kvartes holland sütőben főzze a tésztát enyhén sózott forrásban lévő vízben 12-15 percig vagy addig, amíg al dente. Távolítson el 1/2 csésze tésztavizet; félretesz, mellőz. Drain tészta; tegye vissza a tésztát a holland sütőbe.
-
Időközben egy nagyon nagy serpenyőben főzzük fenyőmagot közepes lángon 2-3 percig, vagy egészen addig, amíg pirított. Távolítsa el a fenyőmagot a serpenyőből; félretesz, mellőz.
-
Mártáshoz melegítse az olívaolajat a serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá kukoricamagot, paradicsomot és mogyoróhagymát. Főzzük 5–7 percig, vagy amíg a kukorica megbarnul, és a mogyoróhagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a felét és a részt, és a fenntartott tésztavizet. Forraljuk fel. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 5 percig, alkalmanként keverve. Keverjen hozzá 1/2 teáskanál tengeri sót, 1/2 teáskanál borsot és a szerecsendiót. Öntsön öntettel a tésztát a potba. Add hozzá sült saláta kitûnõ, és dobja, amíg jól össze nem keverik. Ízesítsen további tengeri sóval és repedt fekete borssal.
-
A tálaláshoz ossza meg a tésztakeveréket a tálak között. Tetejét sajttal és pirított fenyőmaggal.
Táplálkozási tények
Adagonként: 564 kalória, (10 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 48 mg koleszterin, 669 mg nátrium, 68 g szénhidrát, 5 g rost, 10 g cukor, 20 g fehérje.
