Kemencében sült sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csontozott sertésborda-karaj, 3/4 hüvelyk vastag vágással
• 2 evőkanál vaj, megolvasztva
• 1 tojás, enyhén megverték
• 2 evőkanál tej
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze gyógynövényes fűszeres töltelék keveréket, apróra aprítva
• 1 recept sós eper-salsa vagy kukorica- és paprikamagasság (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Vágja a zsírt a karajból; félretesz, mellőz. Öntsen megolvasztott vajat egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába, és az edényt az alja beborításához megdöntheti. Sekély edényben keverje össze a tojást, a tejet és a borsot. Helyezze a töltelékkeveréket egy másik sekély edénybe. Mártsa a karaj tojáskeverékbe, majd töltelékkeverékbe, bevonva. Helyezze a karaj az előkészített serpenyőbe.

• 2. lépés

  Süssük 10 percig. Forgassa el a darabokat. Süssük még 10–15 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak (160 ° F). Ha szükséges, tálaljuk a pikáns Strawberry Salsa-val.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 327 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 147 mg koleszterin, 383 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 35 g fehérje.

---

Sós eper salsa

Hozzávalók

• 2 csésze friss eper, durván aprítva
• 1 közepes avokádó, beoltva, hámozva és aprítva
• ½ csésze magot és durván apróra vágott uborkát
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• 2 evőkanál lime juice
• 1 - 2 friss jalapeño chili paprika, magot tartalmazó és finomra aprítva *
• ¼ teáskanál repedt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze az eper, avokádó, uborka, méz, lime héja, lime juice, jalapeño paprika és a fekete bors elemeit. Fedjük le és hűtsük le 1 órán át. Tálaljuk sertéshús, baromfi vagy hal felhasználásával.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

---

Kukorica és a paprika élvezi

Hozzávalók

• 2 csésze friss vagy fagyasztott teljes magmag kukorica
• 1 közepes vörös paprika, szeletekre vágva
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• 1 evőkanál vörösbor-ecet
• 1 - 2 teáskanál snippelt friss kakukkfűt
• 1 teáskanál cukor
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük kukoricát, pirospaprikát, hagymát és fokhagymát forró olajban közepes lángon 5 percig vagy addig, amíg meg nem lágyul, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a petrezselymet, az ecetet, a kakukkfűt, a sót és a borsot.