Sütőben sült anyajegy. | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 csésze víz
• 3 uncia szárított mulato chili paprika
• 2 uncia szárított ancho chili paprika
• 2 uncia szárított pasilla chili paprika
• 1 csésze egész dátumokat vágott, apróra vágva
• 1 font tomatilló, hántolt
• 2 csokor zöld hagymát, 2–3 hüvelykes darabra vágva
• 1 csésze mandula
• ½ csésze szezámmag
• 6 gerezd fokhagyma, hosszirányban felére csökkentve
• 2 evőkanál növényi olaj
• 10 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 2 6 hüvelykes kukorica tortilla, szakadt
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ¼ csésze narancslé

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Helyezze az összes szárított paprikát egy sütő serpenyőbe. Pörköljön 1-2 percig, vagy csak illatosig; menő. Távolítsa el és dobja el a szárokat és a vetőmagokat. Távolítsa el a tűzről és hagyja állni 20 percig, alkalmanként keverve. Engedje le, és tegyen be 2 csésze áztató folyadékot.

• 2. lépés

  Időközben a sütőedényben összekapcsolja a következő öt összetevőt (fokhagymán keresztül). Szitáljon olajjal; dobja be a kabátot. Sült 18-20 percig, vagy amíg a diófélék és a magvak meg nem pirították, és a zöld hagyma halványbarna, alkalmanként keverve; menő. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 ° F-ra.

• 3. lépés

  Egy turmixgépben keverjük össze a paprikakeveréket és 2 csésze áztató folyadékot. Fedjük le és keverjük addig, amíg paszta képződik. Szűrjük át egy közepes szemű szitán egy közepes tálba; dobja ki a szilárd anyagokat. A turmixgépben keverje össze a tomatillo keveréket, 2 csésze húslevest és a tortillákat. Fedjük le és keverjük el simáig. Szűrjük át a közepes szemű szitán a sütőedénybe; dobja ki a szilárd anyagokat. Keverje hozzá a pürölt paprikát, a maradék 8 csésze húslevest, sót, oregánót, köményt és koriandert.

• 4. lépés

  Sült 2 órán át 20 percig, vagy amíg kissé megvastagodik és sötétedik, alkalmanként keverve. (Vagy tegyük a keveréket egy 6 kvartes holland sütőbe. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt. Forrásban főzzük befedés nélkül, fél órán keresztül, gyakran keverve.) Keverje hozzá a narancslevet.

*

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

Előrelépni

Készítse elő az utasításoknak megfelelően; menő. Helyezze a molot a fagyasztóedényekbe, és fagyassza legfeljebb 6 hónapig. Tálalás céljából, felmelegítés előtt felolvassza hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 85 kalória, (0 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 154 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 3 g fehérje.