Kemencében sült sertéshús rebarbara barbecue szósszal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 2, 5 font csont nélküli sertésborda sült (egy ágyékkal)
2 szár rebarbara
½ csésze szeletelt friss mangó
2 evőkanál friss oregánólevél
1 evőkanál olívaolaj
¼ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt fekete bors
Rebarbara barbecue szósz

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Vágja le a zsírt a sültből. Vágjon vízszintesen a sütőben a másik oldalra, de ne. Vágjuk a rebarbara a sült hosszára. Helyezzen rebarbara szárakat, mangó szeleteket és oregánót a sült belsejébe. Szitáljon olajjal. Hajtsa össze a sütőt, hogy zárja be a tölteléket. Kösse össze a sültet 1 hüvelyk időközönként 100% pamut konyhai húrral. Fűszerezze a sertéshúst sóval és borssal.
2. lépés
Helyezze a sertés sült egy állványra egy sekély sütő serpenyőben. Ecsettel néhány rebarbara barbecue szósszal. Sült, fedetlen, 1 ½-től 2 óráig vagy 145 ° F-ig. Hagyja állni 10 percig. Felső rész további rebarbara grillmártással. Szelet és tálaljuk további szósszal.

Fagyasztott rebarbara

Ha tetszik, cserélje ki a sült rebarbara szárát 1/2 csésze fagyasztott rebarbara rekeszre, és olvadjon rá.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 351 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 446 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 2 g rost, 24 g cukor, 33 g fehérje.

Rebarbara barbecue szósz

Hozzávalók

1 ½ font friss rebarbara, megvágva és 3 hüvelykes darabokra vágva
2 evőkanál olívaolaj
¼ csésze finomra vágott hagymát
½ csésze palackozott füstös barbecue szósz
½ csésze melasz
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt gyömbér
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
½ csésze apróra vágott friss mangó

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a rebarbara egy 15x10x1 hüvelykes edénybe. Szitáljon 1 evőkanál olajjal. Sült, fedetlen, 30 percig, vagy egészen addig, amíg nem nagyon puha. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Közepes serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes-magas hőn; adjunk hozzá hagymát. Főzzük és keverjük 4 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a rebarbarakeveréket, a barbecue szószot, a melaszt, a sót, a gyömbért, a szegfűszeg és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 8 percig vagy a kívánt állag eléréséig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a mangot.