Paleo répa saláta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

¼ csésze olívaolaj
¼ csésze balzsamos ecet
2 gerezd fokhagyma, darált
1 teáskanál tartósítószermentes Dijon-stílusú mustár, például a francia márka
1 teáskanál méz
Tengeri só és fekete bors
1 5 uncia tömeg. vegyes tavaszi zöldek
1 8 uncia tömeg. hűtve főtt egész cukorrépa, apróra vágva *
4 nagy tételből párolt tojás, szeletelt
½ csésze apróra vágott dió, pirított

Útvonal

1. lépés
Egy csavarozható üvegedénybe keverje össze az első öt összetevőt (mézen keresztül). Fedjük le és rázzuk össze, amíg össze nem keverjük. Ízesítse meg sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 5 napig (ha az olívaolaj megszilárdul, hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy órával használat előtt).
2. lépés
Ossza meg a zöldeket, a céklakat, a nagy tételű párolt tojást és a diót a tárolóedények között. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül.
3. lépés
A kiszolgáláshoz rázza meg az öntettel. Csepegjen a saláták felett.

*Tipp

Friss répa használatához hámozza le és aprítsa be 8 oz-t. céklát. Gőzölje 20 percig, vagy amíg meg nem süti; menő.

Táplálkozási tények

Adagonként: 337 kalória, (4 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 186 mg koleszterin, 260 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 3 g rost, 10 g cukor, 10 g fehérje.

Nagy tételű párolt tojás

Hozzávalók

16-18 tojás

Útvonal

1. lépés
4-5-es mennyiségben. edénybe tegyen egy párolókosárot a pároló víz felett (a kosár ne érintse meg a vizet). Adjunk tojást a kosárba, szükség szerint rétegezzük. Fedjük le és gőzöljük 17 percig. Vegye ki a tojásokat egy tál jeges vízbe. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, óvatosan csapja be az egyes tojásokat a pultra, majd hámozzon meg, kezdve a szélesebb végtől. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 5 napig.