Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Készítsen édesített tésztát kettős kéregből készült pite számára. Egy enyhén lisztezett felületen a tészta felét egyszerre gördítsen egy 12 hüvelykes körbe. Egy 2/2 hüvelykes kerek vagy fésült kekszvágóval vágja a tésztát kerekre; tekerje újra a maradékot, ha szükséges (összesen 40 fordulónak kell lennie). Helyezze a tésztakivágások felét 2 hüvelyk távolságra a pergamen vagy fóliával bélelt sütőlapokra, hagyva szabad helyet a botok számára. Az egyes köröket szétterítjük néhány málnalekvárral, 1/2 hüvelyk szegélyt hagyva. Óvatosan nyomja be a nyalókát a sütőlapok tésztakivágásaiba, körülbelül 3/4-ig a kerek tetejére.
-
Helyezze a pite tölteléket egy közepes tálba. Konyhai ollóval vágja szét apró darabokra a gyümölcsöt. Keverje hozzá 1/4 teáskanál mandula kivonatot és fahéjat.
-
Kanáljon 1 teáskanálnyi őszibarack-keveréket a sütőlapokon található tésztakivágások középpontjába. Tetejére egy málna. Ecsetezzük a széleket tejjel. Tetejét a fennmaradó tésztakivágásokkal; töltsön le éleket villával. Kefével kevés tejjel.
-
Süssük 14-16 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Spatula segítségével vigye át a tésztadarabokat a huzaltartókba (forrón ne vegye fel botokkal); teljesen lehűlni.
-
Jegesedés céljából egy kis tálban habverővel keverje össze a porcukorot, 2 teáskanál tejet és 1/8 teáskanál mandula kivonatot. Keverjen hozzá további tejet, 1 teáskanál egyszerre, amíg a jegesedés el nem éri a száraz állagot. Szitálás jegesedik a lehűtött sütik felett. Ha szükséges, egyenletesen meghintjük apróra vágott mandulával. Hagyja állni, amíg a jegesedés be nem áll.
Tárolni:
Réteg felbukkan a viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.
Táplálkozási tények
Adagonként: 157 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 6 mg koleszterin, 140 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 2 g fehérje.
