Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos F hőmérsékleten. Készítse el az édes süteménytésztát. Kissé laposan megsütjük a tésztát egy enyhén lisztezett felületre. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig, és így 13 hüvelykes kört képezzen. Tekerje a tésztát egy sodrófa körül. Gördítse le a tésztát egy 11 hüvelykes tartós serpenyőre, leszerelhető aljjal, vagy 10 hüvelykes pitelemezre vagy quiche-csészére. Könnyítse meg a tésztát a serpenyőben, ügyeljen arra, hogy ne feszítse ki. Nyomja meg a tésztát a serpenyő sodrott oldalába; vágja le a széleket. Dupla vastagságú fólia héjas tésztahéj.
-
Süsse előmelegített sütőben 10 percig. Távolítsa el a fóliát, és süsse még 8-10 percig, vagy amíg aranysárga. Teljesen hűvös tésztahéj serpenyőben a huzaltartón.
-
Ha szükséges, hámozza meg a körtét. Kombinálja a körte szelet és a narancslé nagy serpenyőben. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 6-8 percig, vagy egészen addig, amíg a körte gyengéd lesz. A kört ürítse le, és folyadékot dobja el. Fedjük le és hűtsük hűtőszekrényben 2–24 órán keresztül.
-
A töltéshez hűtött keverőtálban keverje meg a tejszínhabot hűtött főzőpohárral közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek; félretesz, mellőz. Beat krémsajtot és az 1/2 csésze narancssárga lekvárt közepes keverőtálban közepes sebességgel, amíg bolyhos. Finoman hajtsa össze tejszínhabbal. Borító; hűtsön 2 órán keresztül.
-
Az összeszereléshez szórja meg a darált húst a sült tészta tetején. Tetejére krémsajt keverék. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra, akár 2 órán keresztül.
-
Tálalás céljából rendezzen körte szeleteket és szőlőket a krémsajt keverék tetejére. Melegítsük az 1/4-es csésze narancsleves kis serpenyőben, amíg megolvad. Kefével lekvárral a körtét és a szőlőt. Ha szükséges, díszítsük narancshéjcsíkokkal. 8-10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 556 kalória, (17 g telített zsír, 136 mg koleszterin, 319 mg nátrium, 72 g szénhidrát, 4 g rost, 6 g protein).Édes tortás tészta
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverje össze a lisztet és a cukrot egy közepes keverő tálban. Tészta turmixgéppel vágjuk be hideg vajat (helyettesítők nélkül), amíg a darab borsó méretű lesz. Keverje össze a tojássárgáját és a vizet egy kis keverő edényben. Fokozatosan keverjük a tojássárgája keverékét száraz keverékbe. Ujjaival óvatosan gyúrja meg a tésztát egészen addig, amíg gömb képződik. Ha szükséges, fedje le műanyag csomagolással és hűtse le hűtőszekrényben 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
