Kalamata olajbogyó illesztése jobb otthonok és kertek

Ha olajbogyóval snackel, a gödrök nem sok problémát jelentenek. Ha azonban az olajbogyóval főzünk, akkor tudnod kell, hogyan kell olajbogyót rakni, így senki sem harap be túl keményen és nem fog fájni. A receptekben alkalmazott kalamata olajbogyót gyakran feldarabolják vagy szeletelték, ezért a gödröt el kell távolítani.

Néhány cseresznye méretű olajbogyó cseresznye piterrel bevonható. Ha nincs ilyen, vagy ha az olajbogyó nem megfelelő méretű, használja ezt a módszert egy olajbogyó bemélyítéséhez:

1. Óvatosan törje össze a hüvelykujjával a nem üveges olajbogyó hosszú oldalát (vagy a séf kés széles oldalát, ha a test a gödörbe tapad), hogy kinyissa.

Húzza szét az olívaolaj oldalait és tegye ki a gödröt. Távolítsa el a gödröt. Ha az olajbogyó nem válik szét szépen, használjon egy darabolókést, hogy vágja le a gödröt a lelapított olajbogyótól.

Tipp: Egyes olajbogyókat, például a Cerignola olajbogyókat nagyon nehéz bemélyedni. Az ilyen típusú olajbogyót előételként szolgálja fel, miközben egy tál praktikus lehet a gödrök eldobásához, amikor a vendégek az olajbogyó húst elharapják. Mindig figyelmeztesse a vendégeket, ha nem olajbogyót szolgálnak fel.

• Miközben olajbogyókat vág, tanulmányozza meg, hogyan lehet cseresznyét, őszibarackot és más általános ételeket kiosztani.

• Készítsük el a hármas olajbogyó-tapetánkat sok-sok pácolt olajbogyóval

Bélelt és nem pácolt olajbogyó

Mivel miért vásárolnánk kicsontoztatlan olajbogyókat olyan könnyen hozzáférhető pácolt olajbogyókkal? Néhányan azt állítják, hogy a pácolt olajbogyók feldolgozása sósabb oldatot eredményez, amely lágyabb textúrájú. A nem üveges kalamata olívabogyók gyakran olcsóbbak, mint a kimagozott olajbogyók, így a költségvetés szempontjából is jobb választás lehet.