Plattár - svéd palacsinta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze általános célú liszt
• 2 evőkanál cukor
• ¼ teáskanál só
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 csésze tej
• 1 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• ½ teáskanál vanília
• 1 evőkanál étolaj
• Vörösáfonya-konzerv vagy egész áfonyaszósz (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Egy másik keverő edényben elektromos keverővel keverje meg a tojást és a tojássárgáját közepes és nagy sebességgel 3–5 percig, vagy amíg vastag és citrom színű. Adjon hozzá tejet, margarint vagy vajat és vanília; ütni, amíg jól nem kombinálják. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük meg, amíg sima lesz (a tészta vékony lesz).

• 2. lépés

  Használjon egy tésztakefét, hogy enyhén bevonja a 12 hüvelykes serpenyőt olajjal (a kefe serpenyőjét szükség szerint további olajjal). Melegítsük közepes lángon, míg néhány csepp víz táncol a felületen. Öntsön minden palacsinta körülbelül 1 evőkanál tésztát a forró serpenyőbe. A tésztát ossza körülbelül 3 hüvelyk átmérőjű körbe. (Vagy használjon egy 6- vagy 8 hüvelykes serpenyőt, meggyújtott oldalakkal és 2 evőkanál tésztával palacsintánként; emelje meg és döntse meg a serpenyőt, hogy kb. 6 hüvelyk átmérőjű palacsintot készítsen.)

• 3. lépés

  Főzzük közepes lángon kb. 1 percig, vagy amíg az alsó rész aranybarna lesz. Lazítsa meg a széleket egy kis spatulával. Forgassa el a palacsintát, és főzzen kb. 1 percig, vagy amíg a második oldal aranybarna nem lesz. Ha szükséges, tálaljuk áfonya-konzervekkel vagy egész áfonya szósszal. Negyven 3 hüvelykes vagy húsz 6 hüvelykes palacsintát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 22 kalória, (0 g telített zsír, 11 mg koleszterin, 22 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje.