Buggyantott lazac citrus salátán jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 mész
• 6 narancs (köldök, vér, Cara Cara vagy mandarin)
• 4 4 uncia bőr nélküli lazacfilé, körülbelül 1 hüvelyk vastag
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 teáskanál cukor
• 2 evőkanál főzőolaj
• 6 wonton csomagolópapír, 1/2 hüvelykes csíkokra vágva
• 1 7 uncia csokor vízitorma, vágva, vagy 4 csésze sült saláta kitûnõ vagy baba spenót

Útvonal

• 1. lépés

  Finomra aprítson 1 teáskanál héjat a mészből; félretesz, mellőz. Lime juice és 2 narancs; tartalék 1/4 csésze az öltözködéshez. Öntse a maradékot egy nagy, nem tapadókorongban mészhéjjal és 1/2 csésze vízzel. Forraljuk fel; adj hozzá lazacot. Csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, fedett 8–12 percig, amíg a halak könnyen meg nem pehelyzik villával.

• 2. lépés

  Eközben az öltözködéshez tálba keverjük össze a fenntartott gyümölcslevet, olívaolajat és cukrot; fűszerezze sóval és borssal.

• 3. lépés

  A második nagy serpenyőben főzzük a főzőolajat közepes-magas hőmérsékleten. Főzzen wontonokat 1–2 percig, gyakran keverve, amíg ropogósá nem válik.

• 4. lépés

  Hámozzon meg és maradjon meg a maradék narancsot. Esőcseppek zöldekre, narancsra és lazacra. Adjon át wontonokat. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 557 kalória, (6 g telített zsír, 11 g többszörösen telítetlen zsír, 15 g egyszeresen telítetlen zsír), 63 mg koleszterin, 302 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 6 g rost, 20 g cukor, 27 g fehérje.