Gránátalma mázas édesburgonya | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 közepes édesburgonya (összesen 11/2 font), hámozva és spirálizálva (6 csésze) *
• Csésze gránátalma vagy narancslé
• ⅓ csésze méz
• 3 evőkanál vaj
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kardamom
• ¼ teáskanál frissen őrölt szerecsendió vagy 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
• ¼ teáskanál bors
• ¼ csésze apróra vágott friss olasz petrezselyem
• ¼ csésze apróra vágott friss menta
• ½ csésze gránátalma mag (aril)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 5-6 kv-es edényben forraljuk az enyhén sózott vizet. Adj hozzá édes burgonyát. Főzzük fedetlenül 2 percig (ha lila burgonyát használunk, akkor csak 1 percig főzzen); csatorna.

• 2. lépés

  Ugyanazon edényben keverjük össze a gránátalma lé, a méz, a vaj, a sót, a kardamomot, a szerecsendiót és a borsot. Forraljuk fel keverés közben, hogy megolvadja a vaj; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 5 percig vagy addig, amíg megvastagodik és a máz állagát nem érik. Adj hozzá édes burgonyát; finoman dobja el a mázhoz. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a petrezselymet és a menta. Vigyük át a tálaló edénybe. Tetejére gránátalma magokat.

tippek

Ha nincs spirálölő, vékonyra szeletelje a burgonyát, majd vágja 1 / 8–1 / 4 hüvelyk széles gyufaszálra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 246 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 15 mg koleszterin, 317 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 5 g rost, 25 g cukor, 3 g fehérje.