Sertés körte-juhar öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia sertés szűzpecsenye
• 1 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál sniptelve friss rozmaringot vagy 1/8 teáskanál szárított rozmaringot zúzva
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 1 ½ teáskanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 1 közepes körte, hámozva, fúrva és durván aprítva
• 2 evőkanál tiszta juharszirupot vagy juharízű szirupot
• 1 evőkanál szárított torta meggy, felére csökkent
• 1 evőkanál száraz fehér bor vagy almalé

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Vágja a húst 1/4 hüvelykes szeletekre. Kombinálja a kakukkfű, a rozmaring, a só és a bors; megszórjuk a hús mindkét oldalára. Egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzze a húst forró olajban közepes lángon 3-4 percig, vagy amíg a hús közepén enyhén rózsaszínűvé válik, egyszer forgatva. Távolítsa el a húst a serpenyőből; takarja le és melegen tartsa.

• 2. lépés

  Ugyanazon serpenyőben kombinálja a körte, a juharszirup, a szárított cseresznye és a bor összetevőit. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman, fedetlenül forraljuk körülbelül 3 percig, vagy egészen addig, amíg a körte meg nem lágyul. Tegye vissza a húst serpenyőbe; melegszik át.

• 3. lépés

  Helyezze a húst tányérra. Kanál a körte keverékére a hús fölött. 2 adagot készít.

4 adagra:

Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve a hús felét egyenként, főzve, szükség esetén további olaj hozzáadásával (az 1. lépésben).

Táplálkozási tények

Adagonként: 252 kalória, (1 g telített zsír, 55 mg koleszterin, 183 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 2 g rost, 25 g cukor, 18 g fehérje.