Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Töltéshez egy kis tálban dobja össze káposztát és sót. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 30 percig. Helyezze a káposztát egy finom szemű szitára; erősen nyomja meg a fölösleges nedvesség eltávolításához. Helyezze a káposztát egy közepes tálba. Adjon hozzá további nyolc összetevőt (chili-olajon keresztül); dobd össze. Keverje hozzá őrölt pulyka.
-
Végezzen egy sütőlapot pergamenpapírral vagy viaszos papírral. Minden egyes matricamagra kanáljon egy kevés 1 evőkanálot. töltés a wonton csomagoló közepére. (A fennmaradó burkolatot nedves ruhával lefedve kell tartani, hogy ne száradjon ki.) A burkoló szélét enyhén megmossa vízzel; hajtsa a burkolót felére és szorítsa össze az éleket. Helyezze az edény matricáját lezárt oldalával felfelé az előkészített sütőlapra. A töltött edénymatricákat munka közben tartsa lefedve. Fagyasztja 1-2 órán keresztül, vagy amíg szilárd. Helyezze a fagyasztóedényekbe és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig.
-
A kiszolgáláshoz egy bambusz gőzös kosarat vagy gőzös betétet igazítson pergamenpapírral; fedje le enyhén főző spray-vel. A fagyasztott edénymatricákat egy rétegben, ne érintse meg az elkészített kosárban (szükség esetén tételekben).
-
Helyezze a párolókosárot egy wok-ba vagy egy nagy edénybe, de ne érintse meg forrásban lévő vizet. Gőzölt, fedett, 16 percig, vagy amíg az edénymatricák kitöltése már nem rózsaszínű (165 ° F). Ha szükséges, tálaljuk ázsiai édes chili szósszal.
*Tipp
A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 74 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 11 mg koleszterin, 314 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 6 g fehérje.
