Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vigyen be egy nagy, nem tapadós serpenyőt főző spray-vel; közepes-magas hőn melegítjük. Főzzük a polenta szeleteit forró serpenyőben kb. 6 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, egyszer fordítva a főzési idő felé. Eközben a szószhoz mikrohullámú, biztonságos közepes tálban keverjük össze a paradicsomot és a paradicsompasztát. Keverje hozzá a fekete babot. Borító; mikrohullámú sütő 100 százalékos (nagy) teljesítményen kb. 2 percig vagy forróig. Félretesz, mellőz.
-
Kenje meg a nagy serpenyőt; adjunk hozzá 1-1 / 2 - 2 hüvelyk vizet a serpenyőbe. A vizet majdnem forrásig forraljuk közepes-magas hőmérsékleten. Keverje hozzá az ecetet. Csökkentse a hőt, amíg finoman fel nem párol. Törje a tojásokat egyenként egy kis tálba vagy csészébe; óvatosan csúsztassa be az egyes tojásokat a forró vízbe. A tojásokat 4-6 percig, vagy amíg a kívánt fogasság meg nem szűnik, kanállal kanállal fel kell kanálni a tojásokra a főzési idő utolsó felében. Távolítsa el a tojásokat egy réselt kanállal.
-
A tálaláshoz tegyen két szelet sült polenta-t mind a négy tálcára. A mártás egynegyedét minden egyes tálalás felett felszívja. Tetejére tegyünk egy buggyantott tojást és néhány koriander felét. Ha szükséges, meghintjük borssal.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 230 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 212 mg koleszterin, 897 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 6 g rost, 4 g cukor, 13 g fehérje.
