Sally lunn kenyér | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 csésze univerzális liszt, osztva
• ½ csésze cukor
• 2 csomag gyors növekedésű élesztő
• 2 teáskanál só
• ½ csésze plusz 1 evőkanál vaj (pótlás nélkül)
• 1 ¼ csésze tej
• 3 nagy tojás, enyhén megverték
• 2 teáskanál vanília kivonat

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja 4 csésze lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót a nagy tálba.

• 2. lépés

  Vágjuk fel 1/2 csésze vajat; keverjük össze a tejjel egy kis serpenyőben, és melegítsük egészen addig, amíg apró buborékok képződnek a serpenyő széle körül (120 fok F). (Lehet, hogy a vaj nem olvad el teljesen.) Keverje össze a tejkeveréket lisztkeverékbe fakanállal. Adjunk hozzá tojást és vaníliát, és alaposan keverjük össze. Fokozatosan keverje meg a maradék 1 csésze lisztet. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.

• 3. lépés

  Enyhén kenje meg a 10 hüvelykes csöves edényt. A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített serpenyőbe. Fedjük le, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni, amíg ömlesztve megduplázódik (kb. 1 óra).

• 4. lépés

  A sütőt melegítse 375 fokos hőmérsékletre. Sütjük 35–40 percig, vagy amíg a teteje enyhén megbarnul.

• 5. lépés

  Olvassa el a maradék 1 evőkanál vajat. Helyezze a kenyeret a drótszekrénybe. Ecset tetejét vajjal. Kihúzás előtt teljesen lehűtse. 16 szelet készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 255 kalória, (5 g telített zsír, 60 mg koleszterin, 363 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 6 g fehérje.