Lazac steak citrom-kapor öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze víz
• ¼ csésze citromlé
• 1 közepes hagyma, szeletelt
• 10 teljes fekete bors
• 3 szál petrezselyem
• 2 babérlevél
• 6 friss vagy fagyasztott lazac steak, 1–1 / 4 hüvelyk vastagságra vágva (kb. 2 font)
• ¾ csésze majonéz vagy salátaöntet
• 3 evőkanál író
• 2 evőkanál snips friss kapor vagy 2 teáskanál szárított kaprosfű
• 1 evőkanál snippelt friss metélõhagymát
• ½ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 2 teáskanál citromlé
• Friss kapor (opcionális)
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben egyesítse a vizet, a citromlevet, a hagymát, a borsot, a petrezselymet, a babérleveleket és az 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel; adjunk hozzá lazac steaket. Borító; pároljuk 8–12 percig (fagyasztva 12–18 percig), vagy addig, amíg a halak villával tesztelve egyszerűen meg nem pehelyzik.

• 2. lépés

  Távolítsa el a lazacot a serpenyőből; dobja el az orvvadász folyadékot. Borító; hűtsük a lazacot 2-4 óráig, vagy hűtésig.

• 3. lépés

  Az öntethez kis keverő tálban keverje össze majonéz vagy saláta öntet, író, kapor, metélőhagyma, citromhéjat és citromlevet. Fedjük le és hűtsük 1-4 órát. Tálaljuk a lazac steakeket öntettel. Ha szükséges, kösse össze a lazacot kaporral és citrom ékekkel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 458 kalória (5 g telített zsír, 115 mg koleszterin, 419 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 32 g fehérje).