Scarlet-örvényes sajttorta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze vaj
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál vanília
• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ csésze finoman apróra vágott pekándió
• 1 csésze granulált cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 ½ csésze friss áfonya
• 1 csésze narancslé
• 2 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 1 csésze granulált cukor
• 1 8 uncia kartondoboz tejföllel
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 4 tojás
• 1 csésze tejszínhab
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• 1 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál vanília
• ½ csésze tejfölös tejszín

Útvonal

Kéreg esetén:

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350F hőmérsékleten. Egy kis tálban elektromos keverővel keverje meg a vajat közepes sebességgel 30 másodpercig. Adjon hozzá barna cukrot és az 1/2 teáskanál vanília; ütni, amíg bolyhos. Adjuk hozzá az 1-1 / 4 csésze lisztet és a pekándiókat. Beat csak addig, amíg a kombináció (ne verje túl). Lisztes kézzel nyomja meg a tésztát az aljára és a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő oldalát 1-1 / 2 hüvelyk felével felfelé. Süssük 10–12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Hűtsük le egy dróttartón, miközben kitöltjük.

Mártással:

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben keverjük össze 1 csésze granulált cukrot és a kukoricakeményítőt. Keverje hozzá a áfonya és az 1 csésze narancslé. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Távolítsa el a szósz felét (kb. 1 csésze) és hagyja állni szobahőmérsékleten, hogy kissé lehűljön. Fedjük le és hűtsük le a maradék mártást a kiszolgálásig.

• 2. lépés

  Helyezze az 1 csésze hűtött mártást egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg sima lesz (3/4 csésze öntettel lesz). Félretesz, mellőz.

Töltéshez:

• 1. lépés

  Egy nagy tálban összekeverjük a krémsajtot, 1 csésze granulált cukorral, kartondoboz tejföllel és a 2 evőkanál liszttel. Beat egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel, amíg a kombináció meg nem történt. Adj hozzá tojást. Beat csak addig, amíg a kombináció (ne verje túl). Fakanállal keverje hozzá a habvercet, a narancshéjat, az 1 evőkanál narancslevet és az 1 teáskanál vanília (a töltés kissé vékony lesz).

• 2. lépés

  A töltelék kb. Felét öntse a kéreggel bélelt serpenyőbe. A serpenyőben szórja ki a püré mártást a serpenyőbe. Óvatosan öntse a serpenyőt a serpenyőbe, és tegye be a mártást, amennyire csak lehetséges. Helyezze a rugóformás serpenyőt egy sekély sütő serpenyőbe. Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy amíg a középső rész majdnem meg nem jelenik, amikor finoman megrázjuk.

• 3. lépés

  Hűtsük le rugós formájú serpenyőben huzaltartón 15 percig. Egy kis éles késsel lazítsa meg a serpenyő oldalát. Hűtsük le még 30 percig. Távolítsa el a rugóformás edény oldalát Hűtsük le 1 órán át. Fedjük le és hűtsük legalább 6 vagy 24 órán keresztül.

• 4. lépés

  Közvetlenül a tálalás előtt a hűtött sajttorta felső ékei a hűtött mártással és az 1/2 csésze tejföllel készült babákkal. Adja át a fennmaradó mártást. 16 adagot készít.