Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Mártáshoz: Nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál. olajmennyiségét közepes hőn. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá a paradicsomot, a sót, az aprított paprikát és a fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 12-15 percig, vagy amíg a paradicsomlé megvastagodni nem kezd, keverve és a kanalat a hátsó részén időnként összepréselve.
-
Repedezzen be egy tojást egy kis tálba vagy csészébe, és csúsztassa tojással mártással. Ismételje meg a maradék tojásokkal; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 5 percig, vagy amíg a tojásfehérje meg nem áll, és a sárgája megvastagodik.
-
Szitáljon tojást a maradék 1 evőkanállal. olaj tálalás előtt, és meghintjük bazsalikommal. Tálaljuk kenyérrel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 310 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 186 mg koleszterin, 691 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 13 g fehérje.
