Garnélarák rizottó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze nyers Arborio rizs
• 2 14, 5 uncia redukált nátrium-csirkeleves (3 1/2 csésze)
• 1 ½ csésze főtt, hámozott közepes garnélarák
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt (1 uncia)
• Finoman aprított citromhéj (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy háromnegyed serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon, 3-5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Adjuk hozzá a rizst; főzzük 3–5 percig, vagy amíg a rizs aranybarna, gyakran keverve.

• 2. lépés

  Időközben egy 1/2-kváros serpenyőben forraljuk fel a húslevest; csökkentse a hőt. Fedjük le, és tartsuk pároljuk. Óvatosan keverje meg a csésze 1/2 csésze húslevest a rizskeverékbe. Főzzük közepes lángon, amíg a folyadék felszívódik, gyakran keverve. Folytassa a hígleves adagolását, egyszerre 1/2 csészét, gyakran keverve, amíg a hús felszívódik.

• 3. lépés

  A legfrissebb húsleves hozzáadásával adj hozzá garnélarákat. Keverjük addig, amíg a rizs meg nem éri és krémes állagot. (Ennek összesen 20-25 percig kell tartania.)

• 4. lépés

  Keverje hozzá a sajtot. Melegítse át, majd megszórja citromhéjjal, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.