Garnélarák és kolbászpobó gyors rémouládával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze majonéz vagy salátaöntet
• 1 2-uncia jar kockával pimiento, tisztítatlan
• 1 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál finomra vágott hagymát
• 1 evőkanál finomra vágott zeller
• 1 evőkanál frissen vágott friss olasz (lapos levél) petrezselymet
• 1 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
• 1 ½ teáskanál teljes kiőrlésű mustár
• 1 - 1, 25 font nagy, friss vagy fagyasztott garnélarák, hámozva, kidobva, és a farok eltávolítva
• 6 uncia főtt füstölt kolbász vagy kielbasa, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 1 evőkanál sómentes Cajun fűszerezés vagy tenger gyümölcsei ízesítés
• Nonstick főző spray
• 6 puha francia kenyér vagy hoagie tekercs, hasítva és pirítva
• 4 csésze reszelt saláta
• 1 csésze kapor savanyúság szelet
• 2 közepes paradicsom, vékonyra szeletelve

Útvonal

• 1. lépés

  A rémoulade esetében az élelmiszer-feldolgozóban majonéz, pimento, ketchup, hagyma, zeller, petrezselyem, kapribogyó és mustár kombinálhatók. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg keveredik. Fedjük le és hűtsük le.

• 2. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Öblítsük garnélarák; szárazra papírtörölközővel. Menjen a garnélarákra és a kolbászra szeleteket hat 8 hüvelykes nyársra * úgy, hogy az egyes kolbászdarabokat két garnélarák közé csavarja be, és a kolbász darabokat a garnélarák íveibe helyezi. Megszórjuk garnélarákra és kolbászra Cajun ízesítéssel; enyhén bevonva nem tapadó spray-vel.

• 3. lépés

  Faszén vagy gázrácshoz kenje meg a zsírrácsot. Helyezze a nyársat a fedett grill tartójára közvetlenül közepes-magas hőn. Grillezzen 2-3 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok. Transzfer egy tálra.

• 4. lépés

  Dobja szét a tekercs oldalait néhány réteggel. Csúsztassa a garnélarát és a kolbászt az egyik nyársról minden egyes tekercs aljára, és távolítsa el a nyársat. Tetejére saláta, savanyú szeletek, paradicsom szeletek és, ha szükséges, még a rémoulade. ** Adja hozzá a tekercs tetejét.

*

Ha fából készült nyársat használ, áztassa vízben legalább 30 percig a sütés előtt.

**

Az extra rémoulade-t egy hétig légmentesen lezárt tartályban tárolja.

Táplálkozási tények

Adagonként: 484 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 116 mg koleszterin, 1554 mg nátrium, 56 g szénhidrát, 4 g rost, 11 g cukor, 22 g fehérje.