Garnélarák scabpi kabobok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott közepes garnélarák héjában (26–30)
• 2 evőkanál vaj vagy margarin
• 1 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ csésze száraz fehér bor
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• ¼ teáskanál fekete bors
• 6 zöld hagyma, 1 hüvelyk darabra vágva
• 1 nagy piros paprika, 1 hüvelykes darabra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Hámozza meg a garnélarákot, a farkát érintetlenül hagyva. Devein garnélarák. Egy kis serpenyőben keverje össze a vajat és az olajat. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük közepes-magas hőn 2 percig; Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a bort, a petrezselymet, a citromhéjat és a fekete borsot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Menjen a garnélarákra, a zöld hagymára és a borsra egy-egy nyolc, 8-10 hüvelyk hosszú nyársra. (Ha fa nyársat használ, áztassa vízben legalább 30 percig a sütés elõtt, hogy elkerülje a korbázást.) Kefével fokhagymakeverék felével.

• 3. lépés

  Grillezzük a garnélarákot és a zöldségeket egy grilltartón közvetlenül közepes lángon 6-8 percig, vagy amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válnak, egyszer megfordulnak, és a fokhagymakeverékkel a kemencében félig megmossák. (Gázrácshoz előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a garnélarákat a grilltartóra hőn át. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.) Helyezze egy tálaló tálra. Szitálja a maradék fokhagyma-keveréket. Azonnal tálaljuk. 8 nyársat, 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 206 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 145 mg koleszterin, 157 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 18 g fehérje.