Fűszeres olasz kolbász szendvics jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 uncia szeletelt olasz vagy francia kenyér (kb. 16x4 hüvelyk) vagy 6 külön francia tekercs
1 font extra sovány őrölt sertés- vagy marhahús
1 csésze szeletelt friss gomba
¾ csésze apróra vágott hagymát
½ csésze apróra vágott zöld paprika
1 gerezd fokhagyma, darált
1-2 szárított piros chili paprika, összetörve
1 teáskanál paprika
½ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
½ teáskanál édesköménymag, aprítva
¼ teáskanál só
⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
1 8 uncia alacsony nátriumtartalmú paradicsomszósz *
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
¾ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú mozzarella sajt (3 uncia)

Útvonal

1. lépés
Ossza fel a kenyérfajtát vízszintesen felére. Ürítse ki a kenyér alsó felét, kb. 1 hüvelyk héjat hagyva. (Ha külön-külön tekercset használ, akkor kissé hajtsa le őket.) Tegye félre. (A kenyérdarabot a kenyér belsejéből tartsa fenn más felhasználásra, például kenyér morzsára.)
2. lépés
Egy nagy serpenyőben főzzen sertés- vagy marhahúst, gombát, hagymát, paprikát és fokhagymát, amíg a sertésben nem marad rózsaszín. Vízelvezetjen jól. Keverje hozzá a piros chili paprikát, a paprikát, a kakukkfűt, az édesköményt, a sót és a fekete borsot. Keverje hozzá a paradicsommártást. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 10 percig. Keverje hozzá a parmezán sajtot.
3. lépés
Kanál húskeveréket a kenyér vagy tekercs aljára. Meghintjük a mozzarella sajtot a húskeverékre; fedjük le vekkel vagy tekercstetővel. Helyezze a szendvicset egy sekély sütőlapba vagy egy sütőlapra. fedjük le szorosan fóliával és süssük 375 fokos F sütőben 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a szendvics forró. (Kisebb szendvicsek esetén tekerje be mindegyiket fóliába, és tegye egy tepsire vagy egy sekély tepsibe. Süssen egy 300 fokos F sütőben 10 percig, hogy melegítse.)
4. lépés
A nagy szendvics tálalásához fogazott késsel használjuk a kenyeret keresztbe szeletelve 6 részre. Készít 6 főétel adagot.

*

Ha ezt a kevés nátriumtartalmú terméket használja a szokásos paradicsomszósz helyett, akkor körülbelül 225 milligrammmal csökkenti a nátriumot az egyes adagokban.