Steak és burgonya pirítós jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font csont nélküli marha bélszín steak
• Durva só és frissen őrölt bors
• ½ csésze créme fraîche vagy tejföl
• 4 teáskanál finoman reszelt friss torma (vagy 2 evőkanál palackozva)
• 2 teáskanál vörös vagy fehér bor ecet
• 3 evőkanál növényi vagy olívaolaj
• 1 font russet burgonya, vékonyra szeletelve
• 4 szelet magot rozsos kenyérrel, pirított
• ¼ csésze friss olasz petrezselyemlevelet

Útvonal

• 1. lépés

  Bőségesen fűszerezze a steak sót és fekete borsot. Egy kis tálban keverje össze a krémkrém, torma és ecet; áztassa enyhén sóval és fekete borssal.

• 2. lépés

  Egy extra nagy, nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas hőn; add steak. Főzzen 12–14 percig, vagy amíg a kívánt mértékű (közepes hőmérsékleten 145 ° F), egyszer forgatva. Hagyja pihenni, fóliával borítva, a vágódeszkán 10 percig.

• 3. lépés

  Törölje le tiszta serpenyőt, majd melegítse fel 2 teáskanál olívaolajat közepes lángon. A tételekben dolgozva úgy, hogy ne zúzza el a serpenyőt, főzzön egy rétegben a burgonyát, amíg megbarnul és csak meg nem lágyul, körülbelül 2 percig. Ismételje meg még két tételtel, további 2 teáskanál olívaolaj felhasználásával. Ízesítsük sóval és fekete borssal.

• 4. lépés

  A pirítósot krémmel keverjük össze. Szelet szelet a gabona; felső pirítós burgonyával, steakkel és petrezselyemmel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 523 kalória, (10 g telített zsír, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 103 mg koleszterin, 661 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g cukor, 31 g fehérje.