Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Finoman aprítsa meg a héjat a citromból és a citromléből; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben forraljuk a vizet. Adjunk hozzá borsót és cukrot. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Borító; pároljuk 2–4 percig, vagy amíg csak gyengéd. Csatorna. Helyezzük egy nagy tálba jeges vizet, hogy lehűljön. Vízelvezetjen jól. Adjunk hozzá borsót, 2 evőkanál olajat, a citromlevet és a mentet az élelmiszer-feldolgozóhoz. Fedjük le és dolgozzuk fel simáig (a keveréknek a hummus állagának kell lennie; szükség esetén adjunk hozzá egy kevés meleg vizet). Ízesítse meg sóval és borssal; félretesz, mellőz.
-
Egy kis keverőtálban keverjük össze a citromhéjat, a ricottát és a kecskesajtot. Ízesítse meg sóval és borssal.
-
Kefével kenyér szelet a maradék 2 evőkanál olajjal. Pirítós egy grill serpenyőben vagy a brojler alatt, egyszer forgatva. Dörzsölje meg a meleg kenyér szelet fokhagyma vágott oldalával.
-
Az összeszereléshez kenjük el a ricotta keveréket minden egyes szelet kenyér felett, és tesszük a borsó keverékkel. Ha szükséges, díszítsük retekkel és borsóhajtással.
tippek
Helyezze a borsó keveréket és a ricotta keveréket külön tárolóedényekbe. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálalás előtt hagyja a borsókeveréket szobahőmérsékleten 1 órán át állni; keverje meg, mielőtt felteszi a bruschetta-t.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 210 kalória, (3 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 15 mg koleszterin, 278 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 7 g fehérje.
