Édes burgonya-földimogyoró-pörkölt | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font édesburgonya, hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 32 uncia kartondoboz redukált nátrium-csirkeleves
• 1 ½ csésze apróra vágott piros paprika
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze víz
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál tök pite fűszer
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 1 14 uncia édesítetlen kókusztej
• ⅓ csésze krémes mogyoróvaj
• ⅓ csésze paradicsompaszta
• Apróra vágott földimogyoró
• Friss koriander
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 4-6 kvartes lassú tűzhelyben egyesítse az első 10 összetevőt (aprított paprika segítségével). Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-7 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 3 - 3 1/2 órán keresztül.

• 2. lépés

  Használjon burgonyapürét durva keveréshez. Ha alacsonyat használ, forduljon magasra. Keverje hozzá a következő három összetevőt (paradicsompaszta segítségével). Fedjük le és főzzük még 30 percig. Felső adag földimogyoróval és korianderrel. Tálaljuk mész ékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 342 kalória, (9 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 683 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 7 g rost, 10 g cukor, 9 g fehérje.