Édes-fűszeres bors-ananász salsa jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia hámozott és magot tartalmazó friss ananász, 1/2 hüvelyk vastag szeletelve
• 2 nagy piros és / vagy zöld édes paprika, vetéssel és negyedeivel
• 1 ½ hüvelykes édes hagyma (például Vidalia vagy Walla Walla)
• ¼ csésze sárgabarack lekvár
• 2 evőkanál rizs ecet
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrölt szegfűbors
• ¼ teáskanál palackozott paprika szósz

Útvonal

• 1. lépés

  Az ananászot, az édes paprikát és a hagymát grillezzük egy fedetlen rácsra, közvetlenül közepes lángon 10–12 percig, vagy amíg az édes paprika enyhén elszenesedett, egyszer elforgatva. Helyezze az ananászot és a zöldségeket egy vágódeszkára; kissé lehűtse és durván apróra vágja.

• 2. lépés

  Időközben egy közepes serpenyőben keverje össze a lekvárt, az ecetet, a sót, a fahéjat, a szegfűborsot és a forró borsot. Főzzük és keverjük a tűzhely tetején alacsony lángon 3–5 percig, vagy amíg az elakadás meg nem olvad. Adjuk hozzá az apróra vágott ananászot, az édes paprikát és a hagymát a serpenyőbe, és keverjük össze. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten grillezett hús vagy baromfi felett. Hat 1/3-csésze adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 84 kalória, (0 g telített zsír, 0, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 105 mg nátrium, 20, 5 g szénhidrát, 2 g rost, 14 g cukor, 0, 8 g fehérje.