Tamale pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes hagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 28 uncia paradicsom, feldarabolva
• 2 2, 25 uncia szeletelt pitted érett olajbogyót
• ½ csésze mazsolával (opcionális)
• 2 evőkanál chili por
• 3 csésze apróra vágott, főtt sült marhahús (12 uncia)
• 1 ¼ csésze sárga kukoricadara
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál chili por
• 1 csésze apróra vágott amerikai vagy cheddar sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban, amíg meg nem érkezik. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá az áztatlan paradicsomot, olajbogyót, mazsolát (ha használ), a 2 evőkanál chili port és 1/4 teáskanál sót. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 20 percig, vagy amíg kissé megvastagodik. Keverje hozzá a főtt marhahúst; melegszik át. A marhahús keverékét egyenletesen terítse egy őrizetlen, háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Közben keverje össze a kukoricaliszt és az 1 csésze hideg vizet. Félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben forraljon fel 2 csésze vizet; adjuk hozzá az 1/2 teáskanál sót és a chili port. Lassan adjuk hozzá a kukoricadara keveréket forrásban lévő vízhez, folyamatosan keverve. Forraljuk vissza folyamatosan keverve. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük 10-15 percig, vagy amíg a keverék nagyon vastag nem lesz, alkalmanként keverve. Ossza el egyenletesen a kukoricadara keveréket a marhahús keverékén. Sütjük fedés nélkül 325 fokos F sütőben 20 percig. Meghintjük sajttal. Süssük még 5 percig. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig. 6-8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 424 kalória, (7 g telített zsír, 69 mg koleszterin, 958 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 4 g rost, 27 g fehérje.