Thai zöld tengeri curry jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font közepes garnélarák héjában, hámozva és kidobva, és / vagy tengeri fésűkagyló
• 1 evőkanál repceolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze édesítetlen kókusztej *
• Csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 evőkanál halszósz **
• 2 teáskanál csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál zöld vagy sárga curry paszta vagy 3 evőkanál piros curry paszta **
• 1 közepes méretű piros vagy sárga paprika, beoltva és vékony harapós méretű csíkokra vágva
• ½ kis padlizsán, kívánt esetben hámozva és harapás méretű darabokra vágva (2 csésze)
• ¼ csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom levél
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• 2 csésze forró főtt jázmin rizs ***
• Friss bazsalikom levelek
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztott garnélarák vagy fésűkagyló, ha fagyott. Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel; félretesz, mellőz. Egy wok-ban vagy egy nagy, nem ragadós serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá fokhagymát; főzzük 30 másodpercig.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a kókuszdió tejet, húslevest, halmártást és barna cukorot. Keverje hozzá a curry pasztát. Forraljuk fel a keveréket. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 5 percig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a rákot vagy a fésűkagylót, az édes paprikát és a padlizsánt. Óvatosan forraljuk még körülbelül 5 percig, vagy amíg a tenger gyümölcsei áttetszővé nem válnak, a zöldségek csak gyengéd és a mártás néha megvastagodott, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá az 1/4 csésze vékonyra szeletelt bazsalikom leveleket és a mészhéjat a tenger gyümölcseinek keverékéhez. Tálaljuk forró főtt rizs felett. Tetejére friss bazsalikommal tálaljuk és mész ékkel tálaljuk.

Thai csirke curry:

Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve a 12 uncia helyettesítő, bőr nélküli, csont nélküli csirkecombot, 1 hüvelyk hosszú csíkokra vágva a tenger gyümölcsei számára. Adjuk hozzá forralás után a curry paszta hozzáadása után. Táplálkozási elemzés adagonként: 396 kalória, 21 g fehérje, 34 g szénhidrát, 19 g teljes zsír (12 g telített zsír), 81 mg koleszterin, 4 g rost, 5 g teljes cukor, 23% A-vitamin, 80% C-vitamin, 846 mg nátrium, 4% kalcium, 18% vas Cserék: 1, 5 keményítő, 0, 5 egyéb szénhidrát, .5 zöldség, 2, 5 sovány hús, 3 zsíros szénhidrátválaszték: 2

*Jegyzet:

Mérés előtt feltétlenül keverje meg a kókusztejet a kannában, mivel a szilárd és folyékony szétválhat a dobozban.

**Jegyzet:

Keressen halmártást és curry pasztát a nagy szupermarketek ázsiai részlegében vagy az ázsiai ételekre szakosodott üzletben. Ezekben az üzletekben valószínűleg jázmin rizs is lesz.

***Jegyzet:

2 csésze főtt rizshez egy közepes serpenyőben keverjen össze 2 csésze vizet és 1 csésze nyers jázmin rizst. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson főzve, körülbelül 20 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik, és a rizs meggyengül. (Vagy melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze az 1 csésze nyers rizst egy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet a rizsre. Fedje le szorosan fóliával, és süsse 25-30 percig, vagy amíg meg nem süt.)

Táplálkozási tények

Adagonként: 368 kalória, (11 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 137 mg koleszterin, 887 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 22 g fehérje.