Törökország tenderloins koriander pestoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze könnyedén csomagolt friss koriander gallyak vagy bazsalikom levél
• ⅓ csésze dió
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál palackozott darált fokhagyma (2 szegfűszeg)
• ¼ teáskanál só
• 4 pulykamell tenderloin (összesen körülbelül 2 font)
• Lime vagy citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Pesto esetében keverőgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban kombináljuk a koriander, a dió, az olaj, a lime juice, a fokhagyma és a só keverékét. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Osszuk fel minden pulyka bélszínét vízszintesen felére. Meghintjük enyhén sóval és fekete borssal.

• 3. lépés

  Helyezze a pulykat egy fedetlen rácsra, közvetlenül a közepes szenekre. Grillezzen 7 percig. Fordítsa pulyka; finoman kefével pestoval. Grillezzen még 5-8 percig, vagy amíg a pulyka gyengéd és már nem rózsaszínű (170 fok F). Tálaljuk pulyka maradék pestoval. Ha szükséges, tálaljon mész ékkel, hogy kinyomja a pulyka. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 213 kalória, (2 g telített zsír, 68 mg koleszterin, 134 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 28 g protein).