Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy tálban keverjük össze a cseresznye, a tartósítószerek és, ha szükséges, a konyakot. Helyezzen egy Brie-kört 1-1 / 2- vagy 2-kvart lassú tűzhelybe; kanál fele cseresznye keverék a sajt tetején a tűzhelyben. Adjuk hozzá a második kör Brie-t és a fennmaradó cseresznye keveréket.
-
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon körülbelül 3 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 1–1–1 / 4 órán keresztül, vagy amíg Brie meglágyul, de nem olvad meg. (Ha nem áll rendelkezésre hőmennyiség, főzzük 2 órán keresztül.) Helyezze át egy tálra.
-
Közvetlenül a tálalás előtt meghintjük Brie-t pisztáciával. Tálaljuk kekszet vagy körte szelettel.
*
Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel
Chipotle-Raspberry Brie:
Készítse el a fentebb leírtak szerint, kivéve a cseresznye és a cseresznyekonzervek helyett, egyesítsen 1/2 csésze málnakonzervet vagy lekvárt, 1 evőkanál finoman apróra vágott konzerv chipotle paprikát adobo szószban, * és 1 teáskanál finomra aprított narancshéjat. Megszórjuk a főtt Brie-t 1/4 csésze morzsolt ropogós szalonnával (4 szelet) tálalás előtt. Tálaljuk Brie-t pirított baguette-stílusú francia kenyér szeletekkel. 20 adagot készít.Táplálás Tények egy adagonként: 148 kalória, 7 g fehérje, 14 g szénhidrát, 7 g teljes zsír (4 g telített zsír), 24 mg chol., 0 g élelmi rost, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg nátrium, 5% kalcium, 4% vas
Táplálkozási tények
Adagonként: 166 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 23 mg koleszterin, 145 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 14 g cukor, 6 g fehérje.
