Csirke dijonnaise jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fele (kb. 1-1 / 4 - 1-1 / 2 font)
• ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát (1)
• ⅓ tejszínhab
• 3 evőkanál száraz fehérbor vagy csirkeleves
• 3 evőkanál Dijon stílusú mustár
• Friss kakukkfű (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen mindegyik csirkemell felét két darab műanyag csomagolás közé. A húsvasalék lapos oldalával enyhén dörzsölje a csirkét 1 / 4–1 / 8 hüvelyk vastagságra. Dobja el a műanyag csomagolást. Sekély edényben keverje össze a lisztet és a borsot. A csirkedarabot bevonjuk lisztkeverékkel.

• 2. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben megolvassza a vajat közepes lángon. Add hozzá a csirkét a serpenyőbe. Főzzen kb. 6 percig, vagy amíg a csirkében nem marad rózsaszín, egyszer elforgatva. Helyezze a csirkét egy tálba, a csöpögést fenntartva. Takarja le a meleget.

• 3. lépés

  Mártáshoz adjunk hozzá zöld hagymát a serpenyőben levő csöpögésekhez. Főzzük, és keverjük közepes lángon 1-2 percig, vagy amíg meg nem enged. Keverje hozzá a habvercet, a fehér bort és a mustárt. Főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg sima és kissé megvastagodik. Kanál szósz csirke felett. Ha szükséges, vágjon friss kakukkfűt, hogy meghintje a csirkét, és díszítse a kakukkfű gallyakkal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 298 kalória, 110 mg koleszterin, 208 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 28 g fehérje.