Csokoládé chip cookie-k | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj, lágyítva
• ¼ csésze rövidítés
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• ¼ csésze granulált cukor
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília
• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• ½ csésze miniatűr félédes csokoládé darab
• ½ csésze apróra vágott dió, pekándió vagy mogyoró (filbert) (opcionális)
• 6 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
• 1 evőkanál rövidítés

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350F hőmérsékleten. Végezzen egy 9x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, hogy az élek lógjanak a serpenyő oldalain; tegye félre.

• 2. lépés

  Beat vajjal és 1/4 csésze rövidítéssel közepes tálban, elektromos keverővel, közepes sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá barna cukrot, szemcsés cukrot és szódabikarbót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Bevertük tojásban és vaníliában, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Keverje hozzá a maradék lisztet. Keverje hozzá a miniatűr félédes csokoládédarabokat és kívánt esetben dióféléket.

• 3. lépés

  Nyomja meg a tésztát egyenletesen az előkészített sütőedény aljára. Süsse előmelegített kemencében 25-30 percig, vagy amíg a kéreg egyenletesen aranybarna és a középpont meg nem áll. Hűtsük le serpenyőben egy drótszekrényen 1 órán át. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325F-ra.

• 4. lépés

  Fóliával emelje ki a sült keveréket a serpenyőből. Tegye át a cookie-kat egy vágódeszkára; távolítsa el a fóliát. Vágjuk egy sütött keveréket 9x1 / 2 hüvelykes szeletekre egy fogazott kés segítségével. Helyezze a szeleteket, vágja le az oldalát lefelé, 1 hüvelyk távolságra egy nem őrölt sütilapra. Süsse 325 ° F-os sütőben kb. 20 percig, vagy amíg ropogós legyen, óvatosan fordítva a sütési idő fele felé. Hűtsük le teljesen a sütőlapon egy drótszekrényen. A vágás véget ér, ha szükséges.

• 5. lépés

  Mikrohullámú apróra vágott csokoládé és 1 evőkanál rövidítése egy kicsi, mikrohullámú sütőben tálban, 50% -os (közepes) teljesítmény mellett 2-3 percig, vagy amíg meg nem olvad és sima, kétszer keverve. Az egyes sütemények egyik végét kefével vagy szétszórva megolvasztott csokoládé keverékkel; engedje, hogy a felesleg csepegjen le a süti oldalán. Helyezze a cookie-kat pergamentpapírra vagy viaszolt papírra; Hagyja állni körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg beáll. 18 sütit készít.

tippek

Helyezze a cookie-kat viaszos papírral elválasztott rétegekbe légmentesen záródó tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Felolvasztjuk a sütiket, ha fagyasztottak, a tálalás előtt.