Csokoládé praliné négyzetek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze általános célú liszt
• ½ csésze szitált porcukor
• ¾ csésze vaj
• 1 ½ csésze apróra vágott pirított pekándió
• ¾ csésze világos színű kukoricaszirup
• ½ csésze sötét színű kukoricaszirup
• 1 csésze csomagolt barna cukor
• ¼ csésze vaj
• 4 tojás
• 2 csésze durván apróra vágott pekándió
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• 1 teáskanál vanília
• 1 ½ csésze miniatűr félédes csokoládé darab
• 1 recept narancskrém (lásd az alábbi receptet) (opcionális)
• Finoman aprított narancshéj (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  A kéreg előállításához keverjük össze a lisztet és a porcukrot. Vágjuk be a 3/4-es csésze vajat, amíg a darabok nem lesznek apró borsók. Keverje hozzá az 1 1/2 csésze pekándiót. Nyomja be egy enyhén zsíros 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Süsse 325 fokos F sütőben 25 percig, vagy amíg halványbarnává nem válik.

• 2. lépés

  Töltéshez közepes serpenyőben keverje össze a világos és sötét kukoricaszirupot, a barna cukorot és az 1/4-es csésze vajat. Forraljuk közepes hőn, állandó keverés közben. Vegyük le a tűzről. Vegyük a tojásokat elektromos keverővel kis sebességgel, amíg keveredik. Folytassa a verést, és lassan adjon hozzá forró keveréket. Keverje hozzá 2 csésze pekándió, héja és vanília.

• 3. lépés

  Öntsön töltést a kéregre. Megszórjuk csokoládédarabokkal. Süssük 350 fokos F sütőben 35–40 percig, vagy amíg a középpont meg nem áll. Hűtsük le dróttartón; hideg tárolni. A tálaláshoz négyzetre vágjuk. Ha szükséges, tálaljuk narancskrémmel és további apróra aprított narancshéjjal. 24 négyzetet készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 348 kalória, (3 g telített zsír, 36 mg koleszterin, 115 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje.

---

Narancssárga krém

Hozzávalók

• 1 csésze tejszínhab
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál tejföllel
• 1 evőkanál narancssárga likőr vagy 1/2 teáskanál narancs kivonat
• ½ teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• ½ teáskanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a tejszínhabot, a cukrot és a tejfölt; addig ütjük, amíg a keverék meg nem sűrűdik. Adjon hozzá narancssárga likőr vagy narancs kivonatot, narancshéjat és vanília; verje alacsony sebességgel, amíg a lágy csúcsok kialakulnak (hegyek göndörednek).