Cumberland sertés medalionok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál főzőolaj vagy olívaolaj
• 1 font sertés szűzpecsenye, keresztbe szeletelve 3/4 hüvelykes szeletekre
• ¼ csésze szeletelt zöldhagymát
• ½ csésze száraz vörös vagy fehér bor vagy almalé
• ½ csésze csirkeleves
• 2 evőkanál ribizli zselé
• 1 teáskanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál csirkelevest vagy vizet
• 1 teáskanál kukoricakeményítő

Útvonal

• 1. lépés

  10 hüvelykes serpenyőben hőolajban; főzzen sertés szeleteket közepes lángon 6-8 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak, egyszer forgatva. Távolítsa el a húst a serpenyőből; tartsd melegen.

• 2. lépés

  Adjon hozzá zöld hagymát serpenyőbe; főzzen, amíg gyengéd. Óvatosan adjon hozzá bor- vagy almalevet és az 1/2 csésze húslevest. Óvatosan forraljuk közepes-magas hőmérsékleten körülbelül 4 percig, vagy amíg kb. Adjon hozzá zselét és mustárt, keverés közben, amíg a zselé megolvad. Kombinálja az 1 evőkanál húslevest vagy vizet és a kukoricakeményítőt; keverjük bele serpenyőbe. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Tálaljuk a szószot a sertés medalionokkal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 231 kalória, (2 g telített zsír, 81 mg koleszterin, 220 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 0 g rost, 26 g fehérje.