Tojás és rántott spenót saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 5 uncia táska baba spenót
• 2 közepes Granny Smith alma, fúrva és szeletelve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamos ecet
• 1 evőkanál méz
• 8 tojás
• 4 uncia kék sajt, morzsolt (1/2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy adagolótálba tegyen spenótot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagyon nagy serpenyőben főzzön almaszeleteket 2 evőkanál olívaolajban 3–4 percig, vagy amíg meg nem éri. Keverje hozzá a balzsamos ecetet és a mézet. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a spenóthoz a tálaló tálhoz; dobja, hogy csak egyesítsék és kissé ráncolják.

• 3. lépés

  Ugyanazon serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Break négy tojást serpenyőbe. Meghintjük a kék sajt felével, 1/8 teáskanálnyi sóval és borssal. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzen 4-5 percig, vagy amíg a fehérek meg nem állnak. Ha több ravaszságot szeretne, fedezze fel az elmúlt 2 percet. Ismételje meg a maradék tojást és a kék sajtot. Helyezzen két tojást minden tálalásra. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 412 kalória, (10 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 444 mg koleszterin, 686 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 16 g cukor, 20 g fehérje.