Méz-dijon cukkini burgonya saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

vinaigrette:

• 1 kicsi jalapeno paprika, magot vetve és apróra vágva (2 evőkanál) *
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál durva szemcsés Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors

Saláta:

• 2 font cukkini és / vagy sárga nyári tök, hosszirányban felére csökkentve
• 8 uncia apró új burgonya felére vagy felére csökkent
• 1 keményen főtt tojás, hámozva és aprítva
• ½ csésze apróra vágott kenyér és vaj savanyúság
• Só és frissen őrölt fekete bors
• Apróra vágott olasz lapos petrezselyem

Útvonal

vinaigrette:

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a jalapenót, a fokhagymát, a méz, a mustár, a majonéz és az olajat. Ízesítsük sóval és borssal.

Saláta:

• 1. lépés

  A cukkini vágott oldalait kevés szőlőrésszel kefével vékonyan bevonja. Grillezzen egy fedett grill jól olajozott állványán, közvetlenül közepes lángon, 6-8 percig, vagy amíg meg nem lágyul, egyszer forgatva. Közben főzzön burgonyát enyhén sózott forrásban lévő vízben 10–12 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna.

• 1. lépés

  Apróra vágja a cukkinit, és keverje össze burgonyával, tojással és savanyúsággal. Adjon hozzá még megmaradt szőlőskertet és dobja be a rétegbe. Ízesítse meg sóval és borssal. Tetején petrezselyemmel. Tálaljuk melegen.

Adjunk hozzá fehérjét

Ha szükséges, adjon hozzá 2 csésze apróra vágott főtt sertéshúsot ehhez a burgonya-salátához.

*

Mivel a forró chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a chilivel való érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 165 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 32 mg koleszterin, 353 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 11 g cukor, 4 g fehérje.