Tészta rosa-verde | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított ziti vagy mostaccioli tészta
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4–6 közepes paradicsom, magot vetve és durván aprítva (3 csésze)
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál zúzott paprika (opcionális)
• 3 csésze sült saláta kitûnõ, vízitorma és / vagy spenót, apróra vágott coarsley-t
• ¼ csésze fenyőmag vagy rántott mandula, pirított
• 2 evőkanál morzsolt Gorgonzola vagy más kék sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Csatorna. Fedjük le és tartsuk melegen. Közben egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olívaolajban közepes lángon, amíg a hagyma gyengéd lesz. Adj hozzá paradicsomot, sót, fekete borsot és, ha szükséges, pirospaprikát. Főzzük, és keverjük közepes-magas hőmérsékleten kb. 2 percig, vagy amíg a paradicsom melegszik, és engedje le a leveket. Keverje hozzá sült saláta kitûnõ, vízitorma vagy spenót és melegítse mindaddig, amíg a zöldek kiszáradnak.

• 2. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a tésztát az egyes tálalók között. Tetejére paradicsomos keveréket. Meghintjük pirított fenyőmaggal vagy mandulával és sajttal. 4 főétel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 352 kalória, (2 g telített zsír, 3 mg koleszterin, 610 mg nátrium, 54 g szénhidrát, 2 g rost, 12 g fehérje.