Borotvált kelbimbó saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss kelbimbó, ép szárakkal és kiszáradt levelekkel dobva
• 1 csésze dió, enyhén pirított
• ½ csésze olívaolaj
• ⅓ csésze friss citromlé
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 2 uncia borotvált Pecorino Romano sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Az egyes kelbimbókat a szár végénél tartva, nagyon vékony szeletekre vágva, egy mandolinszeletelővel. Dobj egy tálba, hogy elkülönítse a rétegeket.

• 2. lépés

  Finoman zúzza össze kézzel a pirított diót és adja hozzá a kelbimbóhoz. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a citromlevet és a 1/4 teáskanálot. fekete bors. Csepegjen a kelbimbókeverék felett, és borítsa le. Tálaljuk a borotvált sajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 176 kalória, (3 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 81 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 5 g fehérje.