Borotvált kelbimbó zöldhagymás vinaigrettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 zöld hagyma
• ½ csésze olívaolaj
• ½ csésze citromlé
• 2 evőkanál fehérbor-ecet
• 2 evőkanál méz
• 2 teáskanál őrölt koriander
• 2 kiló kelbimbó
• 4 narancs, hámozott és szeletelt, vagy 1 1/2 csésze mandarin narancs
• 1 csésze kesudió, pirított
• 1 teáskanál kóser só

Útvonal

• 1. lépés

  Az öltözködéshez aprítsuk meg a zöld hagymát, a fehér részeket tartva külön a zöld tetejétől. Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban egyesítse a hagyma, az olaj, a citromlé, az ecet, a méz és a koriander fehér részeit. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk simagá; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vágja a kelbimbókat; * nagyon vékony szeletekkel. Egy extra nagy tálban egyesítse a kelbimbókat és a hagyma zöld tetejét. Öntsük az öntettel a hajtások keverékére; óvatosan dobja be a kabátot. Adjon hozzá narancssárga metszeteket, kesudiót és sót; óvatosan dobd össze.

Variációk:

Ki a kelbimbóból? Használjon 10 csésze reszelt napa káposztát. Nincs narancs? Helyettesítse 2/3 csésze szárított cseresznye és / vagy áfonya. Inkább a mandula? A kesudió helyett használjon pirított, szeletelt vagy hasított mandulát.

Előrelépés:

Készítse elő az utasítások szerint. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül.

*Tipp:

A kelbimbó levágásához vágja le a szárakat azon a helyen, ahol a levelek növekedni kezdenek. Távolítsa el a sötétzöld külső leveleket, amíg a gyengéd, zöld színű levelek egyenletesen nem lesznek kitéve.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 162 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 140 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 4 g fehérje.