Borotvált zeller- és gomba saláta pecorinoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csésze nagyon vékony módon elfogultan zeller
• 4 csésze vékonyra szeletelt friss cremini gomba
• ½ csésze durván snips friss petrezselymet
• 1 Recipe Basic Vinaigrette
• 4-5 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál tengeri sópehely
• 2 uncia Pecorino Romano sajt, borotvált

Útvonal

• 1. lépés

  Egy extra nagy tálban egyesítse a zellert, a gombát és a petrezselymet.

• 2. lépés

  Az öltözködéshez csavarozott üvegedénybe keverjük össze a Basic Vinaigrette-t és a citromlét. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Szitáljon öntettel a zellerkeverék felett, és sóval meghintje; óvatosan dobja be a kabátot. Tetejére sajttal.

tippek

Zeller nélkül? Használjon helyett borotvált édesköményt. Főzni szeretne a gombát? Főzzük őket egy evőkanál olívaolajban és egy szegfűszeg darált fokhagymával, amíg aranyban nem lesz. Nem találja a Pecorino Romano sajtot? Ehelyett használja a Parmezánt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 146 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 10 mg koleszterin, 561 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 6 g fehérje.

---

Alapvető Vinaigrette

Hozzávalók

• ¼ csésze olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál fehérbor-ecet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis, csavarozható üvegedénybe keverje össze az olajat, a citromlevet és az ecetet. Fedjük le és alaposan rázzuk fel.

tippek

Egy ázsiai centrifugáláshoz 3 evőkanál földimogyoróolajat és 1 evőkanál pirított szezám olajat használjon az olívaolajhoz, lime juice a citromléhoz, és rizsbor-ecet a fehérbor-ecethez. Szeretne francia borászatot? Adjunk hozzá 1/2 teáskanál Dijon stílusú mustárt és 1 evőkanál darált mogyoróhagymát. Szeretne szívélyesebb ízt? Használjon vörös ecetet vagy sherry ecetet a fehér borecet helyett.