Garnélarák fajita grill kenyér | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott hámozott és kidolgozott nagy garnélarák
• ½ teáskanál sómentes Fiesta Lime fűszerkeverék
• 1 közepes zöld édes paprika, beoltva és hosszirányban negyedesen
• 1 0, 5 hüvelykes szelet hagymát
• ½ közepes cukkini, hosszirányban, 1-4 hüvelykes szeletekre vágva
• 3 roma paradicsom, felére csökkent és magot vettek
• 1 kis friss jalapeño chili paprika
• 2 rusztikus, fehér kézműves pizza vékony kéregű laposfejű, például a Flatouts márka *
• 4 könnyű queso freskó és chipotle, külön-külön fóliába csomagolva kenhető sajtétek
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• ¼ teáskanál kóser só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Öblítsük garnélarák; szárazra papírtörölközővel. Megszórjuk a garnélarákot lime fűszeres keverékkel. Menjen a garnélarákra a hosszú fém nyársra, hagyva 1/4 hüvelyket a garnélarák között. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Faszén vagy gázrács készítéséhez helyezze az édes paprikát és a hagymát közvetlenül a fedett grill tartójára közepes hőn. Grillezzen 8-10 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul, a rács félig fordulva. Adjon hozzá garnélarák-nyársat, cukkinit, paradicsomot és jalapeño-paprikát a grillezés utolsó 3–5 percében, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok és a zöldségek gyengéd lesznek, a grillezés félig fordulva. Távolítsa el a grillről.

• 3. lépés

  Helyezze a síklapokat a rácsra. Grillezzen 1-2 percig, vagy amíg az aljak enyhén megbarnulnak. Távolítsa el a grillről. A laposfejek megbarnult oldalait terítsük el sajttal.

• 4. lépés

  Hámozza le és vetje be a jalapeño borsot. ** Vágja a jalapeño borsot, az édes paprikát, a hagymát, a cukkinit és a paradicsomot. Helyezze át egy közepes tálba. Adjuk hozzá a 2 evőkanál koriander, a sót és a fekete borsot; óvatosan dobd össze.

• 5. lépés

  Tálalás céljából tegyenek laposfejeket borskeverékkel és garnélarákkal. Helyezze vissza a laposfejeket a grilltartóba. Grillezzen még 3-4 percig, vagy amíg az öntet meg nem melegszik, és a laposfejek aljai enyhén megbarnulnak. Vágja fel az összes leveseset felére. Díszítsük további korianderrel.

*Tipp:

Ha nem talál lepedős lapos kenyeret, használhat rendszeres lapot vagy liszt tortillát.

**Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

ikon

alsó szénhidrát

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 227 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 164 mg koleszterin, 594 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 4 g rost, 7 g cukor, 27 g fehérje.