Sriracha-méz marhahúzó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 kiló csontozott marhahús felső vagy alsó kerek steakét vágjuk 1–1 hüvelyk vastagságban és vágjuk le
• ⅓ csésze redukált nátrium-szójaszósz
• ⅓ csésze sriracha szósz
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál chili por

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a húst egy párolókosárba egy nagyon nagy serpenyőben. Adjon vizet a serpenyőbe közvetlenül a kosár alatt. Forraljuk fel. Gőz, fedett, 10-15 perc közepes hőmérsékleten (160 ° F); hűtsük kissé a húst. Tekerje be műanyag csomagolással vagy viaszos papírba, és fagyasztja le 30 percig, vagy amíg szilárd.

• 2. lépés

  Egy éles késsel vágja le a húst a gabonafélére 1 / 8–1 / 4 hüvelykes szeletekre. A pácoláshoz egy nagy tálban összekeverjük a maradék összetevőket. Adjon hozzá húst; keverjük a bevonathoz. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

• 3. lépés

  A húst egy szűrőedényben engedje le, a pácot dobja ki. Helyezze el a hússzeleteket egy rétegben a hálóval bélelt dehidratáló tálcákon.

• 4. lépés

  Dehidráljuk 160 ° F hőmérsékleten körülbelül 6 órán keresztül vagy addig, amíg száraz nem lesz. A donénitás ellenőrzéséhez távolítson el egy szelet a dehidratőrből; menő. A rángatózónak könnyen fel kell törnie, ha kész. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 hétig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 102 kalória (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 35 mg koleszterin, 435 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 14 g fehérje.