Csemegekukorica leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 friss füle kukorica
• 1 evőkanál étolaj
• 1 kis alma, hámozva és aprítva (kb. 2/3 csésze)
• 1 apróra vágott sárgarépa (kb. 1/3 csésze)
• 1 apróra vágott hagyma (körülbelül 1/3 csésze)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 14 uncia doboz redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• Só és őrölt fekete bors
• 2 lime
• 2-3 evőkanál friss kakukkfűt vagy petrezselymet vágott fel
• 2 evőkanál vaj, 6-8 darabra vágva és lágyítva (opcionális)
• Palackozott paprika szósz (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a héjat a kukoricából. Súrolja meg a kukoricát kemény kefével a selyem eltávolításához; öblítés. Vágjuk a magvakat a csövekről (kb. 6 csésze legyen). Egy négy kvartyos holland sütőben forraljon 2 liter könnyedén sózott vizet. Adjon hozzá kukoricát; térjen vissza forrásig. Főzzük fedetlenül 1-12 percig, alkalmanként keverve. Ürítse le jól; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Adjunk hozzá almát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát; főzzük és keverjük 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek gyengédek, de nem barnák. Adjunk hozzá csirkelevest. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük még 2 percig.

• 3. lépés

  Hűtsük le kissé, kb. 10 percig a zöldségkeveréket. Adjuk hozzá a főtt kukorica felét (kb. 2-12 csésze). Helyezzen egy-egyharmados zöldségkeveréket keverőedénybe vagy élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima; vissza a nagy serpenyőbe; adjunk hozzá fennmaradó kukoricát; melegszik át. Ízesítse meg sóval és borssal.

• 4. lépés

  Hámozott és mészhurkok; apróra vágja a metszeteket. Kombinálja a mészszakaszokat és a kakukkfűt. Tálalás céljából kanál levest tálakba. Tetejére egy vaj paprika. Megszórjuk mész-gyógynövény keverékkel. Átadja a forró borsszószt. 6-8 adagot készít.

Tesztkonyhai tipp:

Vágja le a kukoricát a macskákból úgy, hogy az egyik végét a vágódeszkán tartja, és éles késsel lefelé szeleti.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 204 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 444 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 6 g rost, 9 g cukor, 8 g fehérje.