Hármas olajbogyó tapenade | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 ½ csésze kivágott zöld olajbogyót
1 ½ csésze kivágott kalamata olívabogyót
½ csészés olajjal szárított fekete olajbogyó
⅓ csésze olívaolaj
2 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
2 evőkanál balzsamos ecet
1 evőkanál Dijon stílusú mustár
2 szardella filé (opcionális)
2 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál friss bazsalikomot, kakukkfűt, oregánót, petrezselymet és / vagy rozmaringot vágott fel

Útvonal

1. lépés
Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban kombinálják a zöld olajbogyót, a kalamata olajbogyót, a fekete olajbogyót, az olajat, a kapribogyót, az ecetet, a mustárt, a szardellakat (ha szükséges) és a fokhagymát. Fedjük le és keverjük össze, vagy egészen addig feldolgozzuk, amíg finoman apróra nem kerülnek, és szükség esetén megállják az oldalakat. Keverje hozzá a friss gyógynövény (ek) et.
2. lépés
Kanállal tekercselje be a tapenade-t 4-uncia konzervdobozokba, légmentesen tároló tartályokba vagy fagyasztóedényekbe, így egy 1, 2 hüvelykes fejtér maradjon. Pecsét és címke. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.

Francia füge és olíva-szappan:

Készítse el az utasítások szerint, kivéve a zöld olajbogyót és a szardellakat, és növelje a mustárt 2 evőkanálra. Áztassa 1 1/2 csésze negyedeket szárított missziós fügeket meleg vízben 30 percig; csatorna. A keverés előtt adjon hozzá átázott fügeket a keverékhez. 3 csészét készít.Táplálkozási elemzés adagonként: 37 kalória, 0 g fehérje, 4 g szénhidrát, 2 g teljes zsír (0 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 1 g rost, 3 g teljes cukor, 0% A-vitamin, 0% C-vitamin, 82 mg nátrium, 1% kalcium, 1% vas

Articsóka és szárított paradicsom-szappan:

Készítsük el az utasítások szerint, kivéve a kilenc uncia méretű, kiolvasztott és durván apróra vágott articsókaszív helyettesítését a kalamata olajbogyó és a fekete olajbogyó számára, a citromlevet pedig a balzsamos ecet helyett. A keveréshez adjunk hozzá 1 csésze rántott, leürített olajcsomagolt szárított paradicsomot a keverékhez. 4 csészét készít.Táplálkozási analízis evőkanálon: 27 kalória, 0 g fehérje, 1 g szénhidrát, 3 g teljes zsír (0 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 1 g rost, 0 g teljes cukor, 1% A-vitamin, 5% C-vitamin, 97 mg nátrium, 1% kalcium, 1% vas

Narancssárga illatú mandula-szalag:

Készítse el az utasítások szerint, kivéve a zöld olajbogyóra cserélhető 1 csésze pirított mandulás mandulát. A keveréshez adjunk hozzá 1 evőkanál finomra aprított narancshéjat és 2 evőkanál narancslevet a keverékhez. Kívánság szerint díszítsük narancshéjrúddal. 3 1/2 csészét készít.Táplálkozási elemzés evőkanálon: 36 kalória, 1 g fehérje, 1 g szénhidrát, 3 g teljes zsír (0 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 1 g rost, 0 g teljes cukor, 0% A-vitamin, 1% C-vitamin, 75 mg nátrium, 1% kalcium, 1% vas

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 29 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 146 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g fehérje.