Törökország és sárgabarack kenyér saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze szakadt kiadós teljes kiőrlésű kenyér
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 6 csésze baba spenót
• 2 csésze apróra vágott főtt pulyka vagy csirke darabolva
• ¼ csésze szárított barackot, vékonyra vágva
• ¼ csésze szárított áfonya (opcionális)
• ¼ vékonyra szeletelt vöröshagyma
• ⅓ csésze fehérbor ecetet
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 folyékony uncia morzsolt kék sajt
• ¼ csésze dió, pirított és apróra vágott
• Repedt fekete bors (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy közepes tálban dobj kenyeret 1 evőkanál olívaolajjal; eloszlatva egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcában. Sült 10-15 percig, vagy amíg enyhén pirított, kétszer keverve.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy salátatálban dobja össze spenót, pulyka, szárított barackok, áfonya (ha szükséges) és lilahagyma; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Az öntethez egy közepes tálban keverje össze a fehérbor-ecetet, 1/4 csésze olívaolajat, mustárt, rozmaringot, sót és borsot.

• 3. lépés

  Dobj meleg kenyér darabokat öntettel. Adjon kenyeret és öntettel a spenót keverékhez; dobd össze. Tálaljuk azonnal kék sajt, dió és repedt fekete bors tetején, ha szükséges.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 317 kalória, (5 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 44 mg koleszterin, 462 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 20 g fehérje.