Felfelé lefelé karamellizált almás pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept tészta egy kéregből készült pite számára (lásd a recept alább)
• ⅓ csésze cukor
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér
• 6 - 8 alma, hámozva, fúrva és szeletelve (6 csésze)
• ¼ csésze margarin
• ⅓ csésze cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Készítse elő a tésztát az egykéregű pite számára, kivéve a tésztát tekercselje meg két viaszos papírdarab között, amely körülbelül 10 hüvelyk átmérőjű kört képez; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Töltéshez nagy tálban keverjünk össze 1/3 csésze cukrot, kukoricakeményítőt, fahéjat, citromhéjat, citromlevet és gyömbért; adjunk hozzá alma szeleteket. Dobd, amíg az alma be nem borul. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  10 hüvelykes sütőben * serpenyőben olvadjon fel a margarint. Adjon hozzá a fennmaradó 1/3 csésze cukrot és főzzük, amíg a keverék aranysárga, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Rendezzen almaszeleteket serpenyőben. Távolítsa el a viaszos papírt a süteményből. Helyezze a süteményeket az alma tetejére. Vágjon a hasábburgonyára a hasításról.

• 4. lépés

  Süssük 400 fokos F fokozatú sütőben 30–35 percig, vagy amíg a kéreg aranysárga lesz. Hűtsük le a huzaltartón 10 percig. Kés segítségével lazítsa meg a kéreg oldalát a serpenyőből, ha szükséges. Fordítsa rá a tálalóra. Ha néhány alma ragaszkodik a serpenyőbe, emelje le őket egy spatula segítségével és helyezze át őket a pite tetejére. Kanál a maradék szirupot az almára. Tálaljuk melegen. 8 adagot készít.

*

A serpenyőben sütőberendezés előállításához fedje le a fogantyút alumínium fóliával.

Táplálkozási tények

Adagonként: 289 kalória, (3 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 140 mg nátrium, 44 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g fehérje.

---

Tészta egy kéregből

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze általános célú
• ¼ teáskanál só
• ⅓ csésze rövidítése
• 4 - 5 evőkanál vizet

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a lisztet és a sót egy keverőtálban. Vágjuk le rövidítéssel, amíg a darabok apró borsó méretűek. Szórjon meg egy-egy evőkanál vizet, egyidejűleg a keverék fölött, óvatosan villával dobva az adagolások között és a keveréket a tál oldalára tolva. (Csak annyi vizet adjon hozzá, hogy az egész keveréket megnedvesítse.) A tésztát gömbölje ki. Tekercselje a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, hogy 12 hüvelyk átmérőjű kört képezzen. Tekerje a tésztát a sodrófa körül. Görgessen rá egy 9 hüvelykes pitelemezre. Könnyítse meg a tésztát a pite lemezre, ügyeljen arra, hogy ne nyújtsa ki a tésztát. A tészta széle felépítéséhez vágja le 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett; hajtsa alá. A fuvola szélét tetszés szerint. Ne fúrja be a tésztát.