Sörrel sült pulyka | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 75 font pulykamell csonttal
• 3 12 uncia sör
• ¼ csésze durva sót
• 6 babérlevél
• 4 friss rozmaring gally
• 4 gerezd fokhagyma szeletelve
• 1 evőkanál vaj vagy margarin, megolvasztva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál hagymapor
• ½ teáskanál őrölt zsálya
• ¼ teáskanál fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a pulyka egy nagyon nagy tálba. Öntsön sört pulyka felett. Adjunk hozzá sót, babérleveleket, rozmaringos gallyat és szeletelt fokhagymát. Ha szükséges, adjon hozzá annyi vizet, hogy fedezze a pulyka. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 24 órán keresztül.

• 2. lépés

  Ürítse le a pulyka, dobja ki a sörkeveréket. Helyezze a pulykát csonttal lefelé egy állványra egy sekélyes pörkölő serpenyőbe. Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a darált fokhagymát; kefe pulyka felett. Egy másik kis tálban keverjük össze a paprikát, a kakukkfű, a hagymaport, a zsályát és a borsot. Megszórja egyenletesen a pulyka teljes felületén; dörzsölje be ujjaival.

• 3. lépés

  Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a mell vastagabb részébe, ügyelve arra, hogy az ne érintse meg a csontot. Sült egy 325 fokos F kemencében 1-1 / 4 - 1-1 / 2 óráig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak, és a pulyka már nem rózsaszínű (170 fok). Vegye ki a pulyka a sütőből. Fedjük le fóliával és hagyjuk állni 10-15 percig, mielőtt faragnánk. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 198 kalória (3 g telített zsír, 78 mg koleszterin, 846 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 1 g rost, 25 g fehérje).